Найденные документы этого автора

Приемы и банкеты: Деловым людям и гостеприимным хозяевам / Б.В. Берков

Приемы и банкеты: Деловым людям и гостеприимным хозяевам [печатное издание] / Б.В. Берков, Автор; Г.И. Беркова, Автор . - Феникс, 1995 . - 575 с.. - (Домашняя энциклопедия) . 14800-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Основные разделы книги посвящены общепринятым правилам хорошего тона, делового этикета и протокола, подготовке и проведению приемов, банкетов, сервировке банкетных и праздничных столов, закускам, блюдам и напиткам, правилам их подачи гостям. Кроме того, приведены примеры украшения блюд, складывания салфеток, раскрыты некоторые кулинарные секреты, рассмотрены способы проверки качества продуктов и т.д. Адресуется представителям деловых кругов, работникам предприятий общественного питания и широкому кругу читателей

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
56966	36.99 Б48	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
56966-1	36.99 Б48	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии