1
1
Возможные действия :
| Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор Н.И. Ковалев
Найденные документы этого автора
Уточнить поиск
1000 блюд ресторанной кухни / М. Ф. Фатов
1000 блюд ресторанной кухни [печатное издание] / М. Ф. Фатов, Автор; В. В. Холодков, Автор; Н.И. Ковалев, Редактор . - Москва : Экономика, 1985 . - 295 с.
1-20
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : блюда ресторан кулинария технология приготовления рецепты Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных бутербродов, холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий, банкетных блюд. Кроме того, в книге даны оригинальные рецепты и советы по засолке грибов и овощей. Для поваров и инженеров-технологов предприятий общественного питания. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 27668-1 36.99 Ф27 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 27668-2 36.99 Ф27 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 27668 36.99 Ф27 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Рассказы о тайнах домашней кухни [печатное издание] / Н.И. Ковалев, Автор . - Изд. 2-е, перераб. и доп . - Москва (Россия) : Химия, 2000 . - 335 с.
2000-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 52817 36.99 К56 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 52817-1 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Русская кулинария [печатное издание] / Н.И. Ковалев, Автор . - Ленинград (Россия) : Има - пресс, 1990 . - 173 с.
5-40
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 47056-2 36.99 К56 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 47056 36.99 К56 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47056-1 36.99 К56 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47056-3 36.99 К56 Книга Филиал 5 3. техника (3) В наличии
Русская кулинария [печатное издание] / Н.И. Ковалев, Автор . - 2-е изд., перераб . - Ленинград (Россия) : Има - пресс, 1981 . - 224 с.
2-40
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 9951-1 36.99 К56 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 9951 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Русская народная кухня [печатное издание] / Е.М. Величко, Автор; Н.И. Ковалев, Автор; В. Усов, Автор . - Москва : Колос, 1992 . - 303 с.
63-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 49088-1 36.99 В27 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии
Технология приготовления пищи [печатное издание] : Учебник / Н.И. Ковалев, Автор; Л.К. Сальникова, Автор . - 3-е изд., перераб . - Экономика, 1988 . - 303 с. - (Техникум. Общественное питание) .
1-10
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 38412-2 36.99 К56 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38412 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 38412-1 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 38412-3 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Технология приготовления пищи [печатное издание] : Учебник для техникумов / Н.И. Ковалев, Автор; Л.К. Сальникова, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп . - Экономика, 1983 . - 304 с. - (Техникум. Общественное питание) .
0-90
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 17100-2 36.99 К56 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 17100 36.99 К56 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова
