Найденные документы этого автора

Переработка и хранение продуктов животноводства / П.В. Житенко

Переработка и хранение продуктов животноводства [печатное издание] / П.В. Житенко, Автор . - Россельхозиздат, 1981 . - 64 с : ил. - (Домашнее животноводство; Б-чка) . 0-35 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Животноводство Десятичная классификация : 45   Аннотация : В брошюре в популярной форме раскрываются основные ветеринарно-санитарные требования при убое и первичной переработке крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов, нутрий, рассказывается об устройстве и оборудовании скотоубойных пунктов; даются рекомендации по переработке и использованию продуктов животноводства в домашних условиях. Рассчитана на широкий круг читателей. В книге описывается технология убоя животных и первичной обработки туш, приводятся ветеринарно-санитарные требования при убое скота, предлагаются методы консервирования и приготовления мясных и молочных продуктов.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
8012	45 Ж74	Книга	Филиал 2	4. сельское хозяйство (4)	В наличии
8012-1	45 Ж74	Книга	Филиал 2	4. сельское хозяйство (4)	В наличии