Найденные документы этого автора

О профессии повара / А.И. Титюнник

О профессии повара [печатное издание] / А.И. Титюнник, Автор  . -  2-е изд., перераб. и доп . - Москва : Экономика, 1981 . - 79 с. 0-25 8 кл. Языки : рус. (rus)   Рубрики : Профессии Кулинария Ключевые слова : кулинария  повар  профессия  кулинарное  искусство Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Автор книги — мастер-повар рассказывает о том, почему он выбрал профессию кулинара, о мастерах кулинарного искусства —товарищах по профессии. Читатель совершит экскурсию в современную столовую, кафе, ресторан, познакомится с организацией работы на этих предприятиях, узнает некоторые «секреты» кулинарного искусства.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
10950-2	36.99 Т45	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
10950	36.99 Т45	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
10950-1	36.99 Т45	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник

Советская национальная и зарубежная кухня [печатное издание] : учебное пособие / А.И. Титюнник, Автор; Ю.М. Новоженов, Автор  . -  2-е изд . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1981 . - 477, [3] с. 80-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : национальная  кухня  советского  союза  и  различных  стран  мира  рецепты Десятичная классификация : 36   Аннотация : В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
79156	36 Т45	Книга	Филиал 5	3. техника (3)	В наличии

Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник

Советская национальная и зарубежная кухня [печатное издание] : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / А.И. Титюнник, Автор; Ю.М. Новоженов, Автор . - Высшая школа, 1979 . - 479 с : ил. - (Профтехобразование. Общественное питание) . 0-75 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : советская  национальная  и  зарубежная  кухня  рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
65-1	36.99 Т45	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
65	36.99 Т45	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Кулинарная характеристика блюд / Ю.М. Новоженов

Кулинарная характеристика блюд [печатное издание] : учебное пособие / Ю.М. Новоженов, Автор; А.И. Титюнник, Автор . - Высшая школа, 1982 . - 216 с.. - (Профессионально-техническое образование) . 0-25 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Общественное питание Кулинария Десятичная классификация : 36.99

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
13816	36.99 Н74	Книга	Абонемент ЦБ	3. техника (3)	В наличии