1
1
Возможные действия :
| Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор В. В. Похлебкин
Найденные документы этого автора
Уточнить поиск
История водки. XIV-XX вв / В. В. Похлебкин
История водки. XIV-XX вв [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Эксмо : Москва : Хлеб Соль, 2023 . - 313, [7] с. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание) .
ISBN : 978-5-04-178986-2 : 884-64
18+
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Технология общественного питания Ключевые слова : водка история водки Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : «Решением международного арбитража 1982 года за СССР были бесспорно закреплены приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка и исключительное право на ее рекламу под этим наименованием на мировом рынке, а также признан основной советский экспортно-рекламный лозунг — "Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!" ("Только водка из России — настоящая русская водка!")». Эта книга выдающегося историка России и автора многочисленных кулинарных книг Вильяма Васильевича Похлебкина не о водке как источнике пьянства. Она об истории возникновения совершенно особого, свойственного только России напитка, который влиял и влияет на историю народа. Напиток, который, как шампанское, коньяк, виски, текила и многие другие напитки, созданные в той или иной стране, — является достояние русской истории, российским брендом, и непосредственно связан с историей страны. В книге много дат, фактов, документов. Она интересна и самой темой, и той убедительностью, которая свойственна всем книгам В.В. Похлебкина. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 130283 36.99 П64 Книга Читальный зал ЦБ 3. техника (3) В наличии
История чая: От древности до ХХI века: от растения до рецепта [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Эксмо : Москва : Хлеб Соль, 2024 . - 252, [4] с : портрет. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание) .
ISBN : 978-5-04-199858-5 : 843-90
16+
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Чай
КулинарияКлючевые слова : кулинария чай история чая Десятичная классификация : 36 Аннотация : Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем «Чай» Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью «Из истории кухни Руси и России», которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 130284 36 П64 Книга Читальный зал ЦБ 3. техника (3) В наличии
Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Эксмо : Москва : Хлеб Соль, 2024 . - 361, [7] с : портрет. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание) .
ISBN : 978-5-04-178984-8 : 971-94
16+
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 130282 36.99 П64 Книга Читальный зал ЦБ 3. техника (3) В наличии
Все о пряностях. Виды, свойства, применение [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор; М. З. Олифсон, Художник . - Москва (Россия) : Пищевая промышленность, 1974 . - 207, [1] с.
12-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : пряности Десятичная классификация : 36 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 66940 36 П64 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии
Занимательная кулинария [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1983 . - 128 с.
0-80
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 20395 36.99 П64 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 19983 36.99 П64 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Международная символика и эмблематика (Опыт словаря) [печатное издание] : монография / В. В. Похлебкин, Автор . - Москва : Международные отношения, 1989 . - 301 с.
1-70
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Символика Ключевые слова : символика эмблематика Десятичная классификация : 63.2 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 43102-1 63.2 П65 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии 43102 63.2 П65 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии
Тайны хорошей кухни [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Молодая гвардия, 1985 . - 191 с. - (Эврика) .
1-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария рецепты Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 25741 36.99 П64 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии
Тайны хорошей кухни [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - Кемерово : Кемеровское книжное издательство, 1987 . - 221 с.
0-80
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария рецепты Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Автор много лет увлеченно занимается изучением истории и практики поваренного и кондитерского искусства. Его перу принадлежат много книг по этой теме. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, который должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы, которые помогут им не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от этого процесса. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 33476-3 36.99 П64 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 33476 36.99 П64 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 33476-1 36.99 П64 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 33476-2 36.99 П64 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 33476-5 36.99 П64 Книга Филиал 5 3. техника (3) В наличии 33476-6 36.99 П64 Книга Филиал 5 3. техника (3) В наличии
Тайны хорошей кухни. Все о пряностях. Приправы [печатное издание] / В. В. Похлебкин, Автор . - [S.l.] : Новосибирск, 1993 . - 417 с.
2250-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария рецепты пряности приправы Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 53147 36.99 П64 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 53147-1 36.99 П64 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова
