1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Описание кл/индекса
65.9(2)424


















































































































































Документ для этого клас. индекса 65.9(2)424



![]()
Организация обслуживания в ресторанах / В. В. Усов
Организация обслуживания в ресторанах [печатное издание] : практическое пособие / В. В. Усов, Автор; И.П. Бабин, Рецензент; И. П. Пряхина, Рецензент . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1990 . - 208 с.
1-10
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика общественного питания Ключевые слова : Рестораны -- Организация Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 44419-1 65.9(2)424 У76 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии 44419-2 65.9(2)424 У76 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии 44419 65.9(2)424 У76 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Справочник молодого официанта / Г.П. Станкович
Справочник молодого официанта [печатное издание] / Г.П. Станкович, Автор; К.Г. Дунцова, Автор . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1989 . - 224 с : ил.
0-70
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика
СправочникиКлючевые слова : справочник молодого официанта Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 41352 65.9(2)424 С77 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация
Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация [печатное издание] : сборник документов: по состоянию на 01.06.88 / А. Н. Антонова, Автор; Т. С. Зыкова, Автор; Е. И. Приданцева, Автор . - Москва : Экономика, 1989 . - 295 с.
1-50
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика общественного питания Ключевые слова : Справочник технолога общественного питания -- Справочник работника общественного питания -- Справочник работника общепита -- организация -- справочник -- общественное питание -- потребительская кооперация -- планирование -- торговля -- обслуживание населения -- организация питания -- товар -- цена -- ценообразование -- контроль -- сырье -- продукция -- бухгалтерский учет -- инвентаризация -- отчетность -- санитарная профилактика -- инвентарь -- столовая Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 42029 65.9(2)424 С74 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
География туризма / А.А. Самойленко
География туризма [печатное издание] : учебное пособие / А.А. Самойленко, Автор . - Ростов - на - Дону, 2006 . - 359, [2] с. - (Высшее образование) .
184-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика Ключевые слова : туризм география Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : Учебное пособие адресуется студентам вузов, обучающимся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» и 061100 "Менеджмент организации" и студентам с вузов, обучающимся по специальности "Туризм". В пособии дается характеристика туристских макрорегионов мира, России и Краснодарского края, рассматривается география основных направлений и видов туризма, особенно связанных с активными видами и формами отдыха. Приводятся учебные планы, программа, контрольные тесты и вопросы Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 73588 65.9(2)424 С17 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Искусство обслуживания / Г. Нейман
Искусство обслуживания [печатное издание] : пер. с нем. А.В. Любарского / Г. Нейман, Автор . - Москва : Экономика, 1983 . - 96 с..
0-45
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика общественного питания Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 20781 65.9(2)424 Н45 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Обслуживание на предприятиях общественного питания / М.Н. Захарченко
Обслуживание на предприятиях общественного питания [печатное издание] : учебник для технол. отд-ний техникумов / М.Н. Захарченко, Автор; М. Русакова, Автор . - Изд. 2-е. перераб. и доп . - Москва : Экономика, 1981 . - 288 с.
0-85
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика отдельный стран и регионов Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 8052 65.9(2)424 З-38 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Обслуживание на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко
Обслуживание на предприятиях общественного питания [печатное издание] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 100106 "Орг / Л. А. Радченко . - 6-е изд., доп. и перераб. . - Феникс, 2012 . - 318, [2] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) .
ISSN : 978-5-222-18986- : 163-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Ключевые слова : Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для техникумов и профессиональных Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса.
Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям " Технология продукции общественного питания" и "Организация обслуживания в общественном питании", а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 90978 65.9(2)424 Р15 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Обслуживание на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко
Обслуживание на предприятиях общественного питания [печатное издание] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 100106 "Орг / Л. А. Радченко . - 5-е изд., доп. и перераб. . - Феникс, 2010 . - 318, [2] с. : ил., табл.. - (Среднее профессиональное образование) .
156-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Ключевые слова : Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для техникумов и профессиональных Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса.
Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям " Технология продукции общественного питания" и "Организация обслуживания в общественном питании", а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей.Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра нет экземпляров ![]()
Общественное питание и продовольственная программа / З. Г. Соболева
Общественное питание и продовольственная программа [печатное издание] / З. Г. Соболева, Автор . - Москва : Экономика, 1984 . - 64 с.
0-10
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 24110 65.9(2)424 С54 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Организация производства и обслуживания в общественном питании
Организация производства и обслуживания в общественном питании [печатное издание] : учебник . - Изд. 3-е, перераб. и доп . - Москва : Экономика, 1986 . - 292 с.
1-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика
Общественное питание
ПитаниеКлючевые слова : Производство Общественное питание Обслуживание Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 29929 65.9(2)424 О-64 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Организация производства на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко
Организация производства на предприятиях общественного питания [печатное издание] : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко, Автор . - 9-е изд., испр. и доп. . - Феникс, 2009 . - 373, [11] с. : ил., табл. ; 21. - (Среднее профессиональное образование) .
ISSN : 978-5-222-14675- : 171-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика предприятия
Общественное питаниеКлючевые слова : Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования
ПищевДесятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 83695 65.9(2)424 P15 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Организация производства на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко
Организация производства на предприятиях общественного питания [печатное издание] : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко, Автор; С.Н. Белоусова, Писарь . - 8-е изд. . - Феникс, 2009 . - 373, [11] с. : ил., табл. ; 21. - (Среднее профессиональное образование) .
290-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика предприятия
Общественное питаниеКлючевые слова : Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 81979 65.9(2)424 Р15 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [печатное издание] : учебник для подготовки рабочих / В. И. Пивоваров, Автор; В. М. Платонов, Автор . - Высшая школа, 1983 . - 167 с. - (Профессионально-техническое образование) .
0-25
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Профессиональное и специальное образование Ключевые слова : общественное питание полуфабрикаты Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 21520 65.9(2)424 П32 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Сборник задач по экономике и планированию общественного питания / А. Я. Зайцева
Сборник задач по экономике и планированию общественного питания [печатное издание] : Учебник для техникумов / А. Я. Зайцева, Автор . - изд. 3-е, доп. и перераб . - Москва : Экономика, 1982 . - 144 с.
0-25
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 13987 65.9(2)424 З17 Книга Филиал 2 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии ![]()
Справочник официанта / Б.А. Крымская
Справочник официанта [печатное издание] / Б.А. Крымская, Автор; В.В. Балашов, Автор . - Москва : Экономика, 1986 . - 192 с.
1-30
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика Десятичная классификация : 65.9(2)424 Аннотация : В справочнике приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе, нормах оснащения столовой посудой и приборами, кулинарная характеристика блюд и правила их подачи, организация рабочих мест официантов и др.
Основное место в книге отведено правилам и технике работы официантов, требованиям, которые предъявляются к работникам этой профессии.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 32461 65.9(2)424 К85 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии 32461-1 65.9(2)424 К85 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова