Найденные документы этого автора

Справочник по диетологии

Справочник по диетологии [печатное издание] / М. А. Самсонов, Редактор; А. А. Покровский, Редактор  . -  2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Медицина, 1992 . - 464 с. 1300-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Диетология Ключевые слова : Медицина  --  Диетология  --  Рациональное  питание  --  Диета  --  Справочники Десятичная классификация : 53.5   Аннотация : Настоящий справочник - первое издание справочного типа по диетологии взрослых в отечественной литературе. Рекомендации по лечебному питанию являются результатом обобщения многолетнего опыта ученых и сотрудников Института питания АМН СССР. Использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематезированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании. Справочник рассчитан на диетологов и врачей различных специальностей.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
52303	53.5 С74	Книга	ЦБ	2. естествознание (2,5)	В наличии