Найденные документы этого автора

Гастрономические товары. Товароведение / В. Г. Тихоновский

Гастрономические товары. Товароведение [печатное издание] : учебник для средних ПТУ / В. Г. Тихоновский, Автор . - Высшая школа, 1984 . - 192 с : ил. - (Профессионально-техническое образование) . 0-25 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Товароведение Ключевые слова : Товароведение  --  Гастрономические  товары  --  Учебники  --  Учебники  для  средних  ПТУ Десятичная классификация : 36   Аннотация : Дается подробная характеристика ассортимента гастрономических товаров - молочных, мясных, рыбных. Излагаются требования к их качеству. Рассматриваются технология производства гастрономических изделий, условия и сроки их хранения и реализации. Учебник предназначен для учащихся средних профтехучилищ и лиц, обучаемых на производстве.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
23524-1	36 Т46	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
23524	36 Т46	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии