Найденные документы этого автора

Справочник по макаронному производству / М.Б. Чернов

Справочник по макаронному производству [печатное издание] / М.Б. Чернов, Автор; Г.М. Медведев, Автор; В.П. Негруб, Автор . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1984 . - 304 с. 1-70 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства Ключевые слова : макаронное  производство--  технология  макаронного  производства Десятичная классификация : 36   Аннотация : Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых "удобной пищей". В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков...

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
22502	36 Ч-49	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии