Найденные документы этого автора

Товароведение и экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров / О. Г. Чижикова

Товароведение и экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров [печатное издание] : учебное пособие в схемах / О. Г. Чижикова, Автор; Е. С. Смертина, Автор; Л. А. Коростылева, Автор . - Издательский ценр "МарТ", 2010 . - 207, [1] с. - (Учебный курс) . 159-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : Переработка  плодов  и  овощей  пищевые  продукты Десятичная классификация : 36.91   Аннотация : Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
83776	36.91 Ч-59	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии