Микробиология, физиология питания, санитария [печатное издание] / Рубина, Е.А., Автор; Малыгина, В.Ф., Автор . - учебное пособие . - Форум, 2013 . - 238 с.. - (Профессиональное образование) .
ISSN : 978-5-91134-253- : 299-00
Языки : рус. (rus)| | | Рубрики : | Пищевая промышленность
| | Ключевые слова : | микробиология физиология санитария | | Десятичная классификация : | 36 | | | | Аннотация : | В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. |
|
Уточнить поиск
Микробиология, физиология питания, санитария / Рубина, Е.А.
