Найденные документы этой серии

Производство сливочного масла / Ф.А. Вышемирский

Производство сливочного масла [печатное издание] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Ф.А. Вышемирский, Автор . - Агропромиздат, 1987 . - 272с. : ил.. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 0-75 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые продукты Пищевая промышленность Десятичная классификация : 36   Аннотация : В учебнике изложены основные характеристики сливочного масла, ассортимент, состав и пищевая ценность. Описаны требования к молоку как сырью для производства масла. Рассмотрены вопросы первичной обработки молока, его сортировки и сепарирования, условия, влияющие на полноту обезжиривания молока и качество сливок, их состав и свойства, методы обработки. Описано производство масла различными методами. Изложены особенности выработки разновидностей сливочного масла. Описаны вопросы использования обезжиренного молока и пахты на производство продуктов питания. Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в профтехучилищах и на производстве.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
32698	36 В95	Книга	Абонемент ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Производство пива и безалкогольных напитков / Р. А. Колчева

Производство пива и безалкогольных напитков [печатное издание] : учебник для сред. ПТУ / Р. А. Колчева; Г. А. Ермолаева, Автор . - Агропромиздат, 1985 . - 263 с : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 0-60 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевая промышленность Десятичная классификация : 36

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
27718	36 К61	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии

Пособие стропальщику / А.А. Полетаев

Пособие стропальщику [печатное издание] : учебное пособие / А.А. Полетаев, Автор . - Агропромиздат, 1987 . - 176 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 0-20 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника Ключевые слова : Стропальщик Десятичная классификация : 39.9

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
35117	39.9 П49	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Хранение и переработка овощей, плодов и ягод / Ю. Г. Скрипников

Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [печатное издание] / Ю. Г. Скрипников, Автор . - Агропромиздат, 1986 . - 208 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 7000-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : хранение  переработка  плодов  и  овощей Десятичная классификация : 36.91   Аннотация : Рассмотрены биологические основы хранения плодов и овощей, описаны временные и постоянные хранилища и холодильники, приведены особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Изложены общие вопросы переработки и технологии производства различных видов консервов из плодов, ягод и овощей. Особое внимание уделено требованиям к сырью для переработки.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
57958	36.91 С45	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Роторные экскаваторы для сельскохозяйственных мелиораций / В.В. Суриков

Роторные экскаваторы для сельскохозяйственных мелиораций [печатное издание] : учебное пособие для средних профессионально-тхнических училищ / В.В. Суриков, Автор; Б. Г. Фарберман, Автор; В. М. Юрчук, Автор; В.В. Суриков, Редактор . - Агропромиздат, 1987 . - 343 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 0-90 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Сельское хозяйство Ключевые слова : Экскаваторы  роторные  --  Сельское  хозяйство  --  Сельскохозяйственная  мелиорация  --  Сельскохозяйственные  машины  --  Учебные  пособия Десятичная классификация : 40

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
35790	40 С90	Книга	ЦБ	4. сельское хозяйство (4)	В наличии