Организация обслуживания в ресторанах / В. В. Усов

Организация обслуживания в ресторанах [печатное издание] : практическое пособие / В. В. Усов, Автор; И.П. Бабин, Рецензент; И. П. Пряхина, Рецензент . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1990 . - 208 с. 1-10 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Экономика общественного питания Ключевые слова : Рестораны  --  Организация Десятичная классификация : 65.9(2)424   Аннотация : Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
44419-1	65.9(2)424 У76	Книга	Филиал 2	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии
44419-2	65.9(2)424 У76	Книга	Филиал 2	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии
44419	65.9(2)424 У76	Книга	ЦБ	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии

Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация

Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация [печатное издание] : сборник документов: по состоянию на 01.06.88 / А. Н. Антонова, Автор; Т. С. Зыкова, Автор; Е. И. Приданцева, Автор . - Москва : Экономика, 1989 . - 295 с. 1-50 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Экономика общественного питания Ключевые слова : Справочник  технолога  общественного  питания  --  Справочник  работника  общественного  питания  --  Справочник  работника  общепита  --  организация  --  справочник  --  общественное  питание  --  потребительская  кооперация  --  планирование  --  торговля  --  обслуживание  населения  --  организация  питания  --  товар  --  цена  --  ценообразование  --  контроль  --  сырье  --  продукция  --  бухгалтерский  учет  --  инвентаризация  --  отчетность  --  санитарная  профилактика  --  инвентарь  --  столовая Десятичная классификация : 65.9(2)424

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
42029	65.9(2)424 С74	Книга	ЦБ	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии

Искусство обслуживания / Г. Нейман

Искусство обслуживания [печатное издание] : пер. с нем. А.В. Любарского / Г. Нейман, Автор . - Москва : Экономика, 1983 . - 96 с.. 0-45 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Экономика общественного питания Десятичная классификация : 65.9(2)424

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
20781	65.9(2)424 Н45	Книга	Филиал 2	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии