1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор М.Я. Бренц
Найденные документы этого автора
Уточнить поискМолочные продукты, полезные всем / М.Я. Бренц
Молочные продукты, полезные всем [печатное издание] / М.Я. Бренц, Автор; В.Н. Козлов, Автор . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1981 . - 128с..
0-65
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Десятичная классификация : 36.992 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 10279 36.992 Б87 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 10279-1 36.992 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Питание детей / Е.Ч. Новикова
Питание детей [печатное издание] / Е.Ч. Новикова, Автор; К.С. Ладодо, Автор; М.Я. Бренц, Автор . - Медицина, 1983 . - 190 с. : ил.. - (Научно - популярная медицинская литература. Для матерей) .
0-45
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Питание
Гигиена детей и подростковДесятичная классификация : 51.28 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 16668 51.28 Н73 Книга Абонемент ЦБ 2. естествознание (2,5) В наличии 16668-1 51.28 Н73 Книга Абонемент ЦБ 2. естествознание (2,5) В наличии 16668-2 51.28 Н73 Книга Филиал 1 2. естествознание (2,5) В наличии 16668-3 51.28 Н73 Книга Филиал 1 2. естествознание (2,5) В наличии 16668-4 51.28 Н73 Книга Филиал 2 2. естествознание (2,5) В наличии Технология приготовления диетических блюд / М.Я. Бренц
Технология приготовления диетических блюд [печатное издание] : учебник для техникумов / М.Я. Бренц, Автор; Н.П. Сизова, Автор . - Москва : Экономика, 1983 . - 176с..
0-35
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В учебном пособии рассматриваются основы лечебного питания, принципы организации диетических столовых, приемы и способы кулинарной обработки продуктов в соответствии с требованиями диетотерапии. Основная часть учебника посвящена технологии приготовления различных диетических блюд, в том числе супов, соусов, блюд из овощей, круп, бобовых, разнообразных гарниров, вторых блюд из рыбы, мяса, яиц, творога, сладких блюд и напитков, изделий из теста и блюд специального назначения. В последних главах излагается методика проведения с учащимися практических занятий. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 16911 36.99 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 16911-1 36.99 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Технология приготовления диетических блюд / М.Я. Бренц
Технология приготовления диетических блюд [печатное издание] : учебное пособие / М.Я. Бренц, Автор; В.В. Бурлимова, Автор . - Экономика, 1988 . - 174с.. - (Техникум. Общественное питание) .
0-30
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В учебнике рассматриваются основы лечебного питания, вопросы его организации по месту работы, учебы, жительства населения. Основное внимание уделяется технологии приготовления разнообразных диетических блюд, санитарно-гигиеническим требованиям. Авторы приводят рекомендации по составлению недельного меню для всех лечебных диет, расчеты химического состава и калорийности блюд. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 38275 36.99 Б87 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 75249 36.99 Б87 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 38275-1 36.99 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38275-2 36.99 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38275-3 36.99 Б87 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38275-4 36.99 Б87 Книга Филиал 4 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова