1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор Ю. Г. Скрипников
Найденные документы этого автора
Уточнить поискХранение и переработка овощей, плодов и ягод / Ю. Г. Скрипников
Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [печатное издание] / Ю. Г. Скрипников, Автор . - Агропромиздат, 1986 . - 208 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) .
7000-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : хранение переработка плодов и овощей Десятичная классификация : 36.91 Аннотация : Рассмотрены биологические основы хранения плодов и овощей, описаны временные и постоянные хранилища и холодильники, приведены особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Изложены общие вопросы переработки и технологии производства различных видов консервов из плодов, ягод и овощей. Особое внимание уделено требованиям к сырью для переработки. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 57958 36.91 С45 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова