1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор И. М. Скурихин
Найденные документы этого автора
Уточнить поискВсе о пище с точки зрения химика / И. М. Скурихин
Все о пище с точки зрения химика [печатное издание] / И. М. Скурихин, Автор . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1991 . - 287 с.
2-70
Библиография: 286
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Пищевые продукты Ключевые слова : химические компоненты пищевые продукты Десятичная классификация : 36 Аннотация : В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.
Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 47945-1 36 С46 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 47945-2 36 С46 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47945-3 36 С46 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47945 36 С46 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Как правильно питаться / И. М. Скурихин
Как правильно питаться [печатное издание] / И. М. Скурихин, Автор; В. А. Шатерников, Автор . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1984 . - 239, [1] с.
10-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Медицина Ключевые слова : рациональное питание Десятичная классификация : 51.23 Аннотация : В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания: значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 69114 51.23 С46 Книга Филиал 2 2. естествознание (2,5) В наличии Как правильно питаться / И. М. Скурихин
Как правильно питаться [печатное издание] / И. М. Скурихин, Автор; В. А. Шатерников, Автор . - Изд. 2-е, перераб. и доп . - М. : ВО "Агропромиздат", 1987 . - 255 с.
1-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Медицина Ключевые слова : рациональное питание Десятичная классификация : 51.23 Аннотация : В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания: значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 34066 51.23 С46 Книга Филиал 2 2. естествознание (2,5) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова