1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Описание кл/индекса
36.91
Документ для этого клас. индекса 36.91
Уточнить поискКонсервирование
Консервирование [печатное издание] / С.И. Литвиненко, Составитель . - Донецк : Сталкер, 1998 . - 410, [6] с. : ил..
ISBN : 966-596-007-5 : 50-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация
Переработка плодов и овощейДесятичная классификация : 36.91 Аннотация : Откройте банку варенья — запахло летом. Положите на тарелку хрустящие огурчики, яркие помидоры, сочное мясо — и у вас разыграется аппетит, повысится настроение. В этой книге вы найдете рецепты заготовки впрок всех без исключения продуктов, которые можно варить, мариновать, солить, коптить и вялить.
Книга научит вас быть хорошей хозяйкой.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 105391 36.91 К65 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 111684 36.91 К65 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервирование / О. А. Ганичкина
Консервирование [печатное издание] / О. А. Ганичкина, Автор . - Москва : Эксмо, 2002 . - 220, [4]с..
25-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 83133 36.91 Г19 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервирование и хранение грибов: биохимические основы / Ю.Т. Жук
Консервирование и хранение грибов: биохимические основы [печатное издание] / Ю.Т. Жук, Автор . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1982 . - 144с..
0-45
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Переработка плодов и овощей Десятичная классификация : 36.91 Аннотация : В книге приведены сведения о строении и пищевой ценности грибов, об изменении состава плодов тел в период роста и после отделения от мицелия.
Освещены биохимические процессы, происходящие при сушке, солении и мариновании, рассмотрено влияние этих процессов на потребительские свойства грибов. Уделено внимание вопросам производства сушеных грибов, соленой продукции и натуральных грибных консервов.
Предназначена для работников консервной промышленности, кооперативных, заготовительных организаций и общественного питания.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 11953 36.91 Ж85 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервирование овощей / Т. Н. Иванова
Консервирование овощей [печатное издание] / Т. Н. Иванова, Автор; Л. Ф. Путинцева, Автор . - Кемерово : Кемеровское книжное издательство, 1984 . - 167 с.
0-60
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация
КулинарияДесятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 22576-5 36.91 И21 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 22576-3 36.91 И21 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 22576-4 36.91 И21 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 22576 36.91 И21 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 22576-1 36.91 И21 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 22576-2 36.91 И21 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервирование полодов и овощей в домашних условиях / А.Ф. Наместников
Консервирование полодов и овощей в домашних условиях [печатное издание] / А.Ф. Наместников, Автор . - 8-е изд., перераб. и доп . - М. : Агропромиздат, 1986 . - 220 с.
0-95
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 29397-2 36.91 Н24 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 29397-1 36.91 Н24 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 29397 36.91 Н24 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервирование полодов и овощей в домашних условиях / А.Ф. Наместников
Консервирование полодов и овощей в домашних условиях [печатное издание] / А.Ф. Наместников, Автор . - М. : Бимпа, 1992 . - 224 с.
20-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 49914-6 36.91 Н24 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 49914-2 36.91 Н24 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 49914-3 36.91 Н24 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 49914-4 36.91 Н24 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 49914-5 36.91 Н24 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 49914 36.91 Н24 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 49914-1 36.91 Н24 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервируем без сахара
Консервируем без сахара [печатное издание] . - Москва : Русский вестник, 1992 . - 80 с.
2-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 60052 36.91 К65 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Консервируем сами / А.Н. Сиваев
Консервируем сами [печатное издание] / А.Н. Сиваев, Автор; Е.П. Тимошенко, Автор; Г.Л. Васильченко, Автор . - Белгород (Россия) : РЕЛИКТ, 1992 . - 286 с..
ISBN : 5-900103-01-3 : 50-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация Ключевые слова : Консервация -- Овощи -- Ягоды -- Плоды Десятичная классификация : 36.91 Аннотация : В настоящее время в нашей стране домашним консервированием занимаются миллионы любителей. Ежегодно в домашних условиях заготавливают свыше двух миллиардов банок (в пересчете на вместимость 0,5 л) различных консервов. Цель настоящей книги - познакомить читателей с консервированием и способами сохранения разнообразных продуктов из плодов, овощей, мяса в домашних условиях, составными частями пищевых продуктов и их ролью в рациональном питании, характеристикой плодов и овощей, а также с опытом приготовления консервов и заготовок в Болгарии, Венгрии, Чехословакии. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 105570 36.91 С34 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 54119 36.91 С34 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии Консервируем сами / Р. Э. Лойко
Консервируем сами [печатное издание] / Р. Э. Лойко, Автор . - М. : ВО "Агропромиздат", 1989 . - 368 с.
1-70
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 41678 36.91 Л72 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Покупателю о плодах и овощах / Н.А. Гранев
Покупателю о плодах и овощах [печатное издание] / Н.А. Гранев, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Экономика, 1983 . - 96с..
0-20
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Переработка плодов и овощей Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 19787 36.91 Г75 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии 19787-1 36.91 Г75 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Рецепты на бис. Заготовки
Рецепты на бис. Заготовки [печатное издание] / В. В. Шабанова, . - Н.Новгород (ул. Родионова, 192, корп. 1, Россия) : Слог, 2011 . - 189, [3] с.
60-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Консервация Ключевые слова : заготовки рецепты Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 119564 36.91 Р45 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии Секреты домашних заготовок / Т.М. Воробьева
Секреты домашних заготовок [печатное издание] / Т.М. Воробьева, Автор . - Москва (Фурманный пер., д.10, стр.1, 105064, Россия) : Мой мир, 2004 . - 318, [2] с..
ISBN : 3-938209-91-7 : 50-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 106897 36.91 В75 Книга Филиал 4 3. техника (3) В наличии Технология плодовоовощных консервов / А.И. Назарова
Технология плодовоовощных консервов [печатное издание] / А.И. Назарова, Автор; А.Ф. Фан-Юнг, Автор . - Изд-е 2-е., перераб. и доп . - Москва (Россия) : Легкая и пищевая промышленность, 1981 . - 240 с.
0-60
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Овощеводство Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 8461-3 36.91 Н19 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 8461 36.91 Н19 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии 8461-1 36.91 Н19 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Хранение и переработка овощей, плодов и ягод / Ю. Г. Скрипников
Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [печатное издание] / Ю. Г. Скрипников, Автор . - Агропромиздат, 1986 . - 208 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) .
7000-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : хранение переработка плодов и овощей Десятичная классификация : 36.91 Аннотация : Рассмотрены биологические основы хранения плодов и овощей, описаны временные и постоянные хранилища и холодильники, приведены особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Изложены общие вопросы переработки и технологии производства различных видов консервов из плодов, ягод и овощей. Особое внимание уделено требованиям к сырью для переработки. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 57958 36.91 С45 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Хранение плодов и овощей на базах / М.А. Николаева
Хранение плодов и овощей на базах [печатное издание] / М.А. Николаева, Автор . - Москва : Экономика, 1986 . - 176 с..
0-55
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Переработка плодов и овощей Десятичная классификация : 36.91 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 31203 36.91 Н63 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова