1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Описание кл/индекса
36.99
Документ для этого клас. индекса 36.99
Уточнить поиск100 блюд со всего света, которые обязательно нужно попробовать
100 блюд со всего света, которые обязательно нужно попробовать [печатное издание] / Е. С. Примакова, Составитель . - Астрель : Челябинск : Аркаим, 2011 . - 254, [2] c : ил ; 29. - (Для праздников и будней) .
ISSN : 978-5-271-37421- : 600-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Кулинария Рецептура Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : С хрустом растрескивается золотистая корочка пакоры, и вдруг вы чувствуете, как приоткрывается дверца в яркий мир Индии. Янтарем переливается расплавленное масло, сливаясь своим ароматом с пьянящим запахом пельменей. Тепло и уютно в русском доме, несмотря на трескучий мороз за окном. Сливочный баваруа в окружении алого кулиса... Изысканная Франция, она изящна во всем. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 94908 36.99 С81 С81 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии 166312 36.997 С81 Книга ЦБ неопределенный В наличии 1000 лучших идей домашнего праздника
1000 лучших идей домашнего праздника [печатное издание] . - Минск (Белоруссия) : Харвест, 2012 . - 477, [3] c : ил..
ISSN : 978-985-18-0209- : 218-40
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Праздники Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Эта книга для вас, если вы решили отметить какое-либо событие дома. На ее страницах вы найдете все: и сценарии праздников, и варианты оформления помещения, и советы по сервировке стола, и рецепты оригинальных блюд, тосты, поздравления, ну и конечно же, рекомендации по выбору подарков. Домашний праздник - дело непростое, требующее тщательной подготовки и больших затрат сил и энергии. Но все это с лихвой компенсируется счастливыми лицами друзей и приятными воспоминаниями о празднике, который удался.
Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 99853 36.99 Т93 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии 1000 рецептов старинной кухни
1000 рецептов старинной кухни [печатное издание] / Л.П. Новикова, Составитель . - Москва (Россия) : Эллис Лак, 1993 . - 352 с.
1000-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария
Технология общественного питанияДесятичная классификация : 36.99 Аннотация : Одной из редких особенностей, выгодно отличающей эту небольшую кулинарную энциклопедию от аналогичных книг, является то, что в ней представлен широкий ассортимент постных блюд, поражающий своим разнообразием. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 52800 36.99 Т23 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 52800-1 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 52800-2 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Вырезаем из овощей и фруктов. Украшение блюд / Степанова, И.В.
Вырезаем из овощей и фруктов. Украшение блюд [печатное издание] / Степанова, И.В., Автор; С.Б. Кабаченко, Автор . - Харьков : Книжный клуб "Клуб семейного досуга", 2012 . - 127, [1] с : ил.
ISSN : 978-5-9910-1783- : 253-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : вырезаем из овощей и фруктов украшение блюд Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Авторы книги приготовили для вас оригинальные и в то же время легкие способы украшения блюд! Все, что вам понадобится, — это овощи, фрукты, острый нож и немного фантазии. Из помидора и огурца, моркови и редиса, ягод и яблок вы научитесь вырезать самых разных животных и человеческие фигурки. Астры из луковиц, фиалки из редиса, тюльпаны из разноцветных перцев, корзинки из дыни — список фруктово-овощных чудес можно продолжать до бесконечности… Вдохновившись цветными фотографиями и следуя пошаговым инструкциям, вы не устанете воплощать эти вкусные фантазии в жизнь! Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 91677 36.99 С79 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 100232 36.99 С79 Книга Филиал 4 3. техника (3) В наличии Кулинария и организация производства детского питания. / Л.Л. Татарская
Кулинария и организация производства детского питания. [печатное издание] : Учебник для СПТУ / Л.Л. Татарская, Автор; Н.Г. Бутейкис, Автор . - 2-е изд перераб и доп . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1988 . - 311 с : в пер.
0-65
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : технология общественного питания -- приготовление пищи Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания.
Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 38906-1 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38906 36.99 Т23 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Кулинария и организация производства детского питания. / Л.Л. Татарская
Кулинария и организация производства детского питания. [печатное издание] : Учебник для сред. ПТУ / Л.Л. Татарская, Автор; Н.Г. Бутейкис, Автор . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1981 . - 336 с : ил., в пер.
0-70
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : технология общественного питания -- приготовление пищи Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания.
Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 8124-1 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 8124 36.99 Т23 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии О профессии повара / А.И. Титюнник
О профессии повара [печатное издание] / А.И. Титюнник, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп . - Москва : Экономика, 1981 . - 79 с.
0-25
8 кл.
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Профессии
КулинарияКлючевые слова : кулинария повар профессия кулинарное искусство Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Автор книги — мастер-повар рассказывает о том, почему он выбрал профессию кулинара, о мастерах кулинарного искусства —товарищах по профессии. Читатель совершит экскурсию в современную столовую, кафе, ресторан, познакомится с организацией работы на этих предприятиях, узнает некоторые «секреты» кулинарного искусства.
Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 10950-2 36.99 Т45 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 10950 36.99 Т45 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 10950-1 36.99 Т45 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Рыбные блюда / Л. А. Старостина
Рыбные блюда [печатное издание] / Л. А. Старостина, Автор; Р. В. Добросовестная, Автор . - Изд. 2-е, доп . - Москва : Экономика, 1983 . - 143 с.
0-40
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Рецепты
КулинарияКлючевые слова : кулинария рыбные блюда рыба Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В книге приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, технологический процесс первичной и тепловой обработки рыбы, а также принципы организации рабочих мест поваров рыбного цеха.
Подробно излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Приводятся также рецептуры и технология приготовления горячих и холодных закусок из рыбы, различных соусов.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 15976 36.99 С77 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник
Советская национальная и зарубежная кухня [печатное издание] : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / А.И. Титюнник, Автор; Ю.М. Новоженов, Автор . - Высшая школа, 1979 . - 479 с : ил. - (Профтехобразование. Общественное питание) .
0-75
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : советская национальная и зарубежная кухня рецепты Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 65-1 36.99 Т45 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 65 36.99 Т45 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Средиземноморская кухня
Средиземноморская кухня [печатное издание] . - ОЛМА Медиа Групп, 2013 . - 222, [2] с : ил. - (Для дома, для семьи) .
ISSN : 978-5-373-05237- : 50-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Рецепты
КулинарияКлючевые слова : Средиземноморская кухня -- Итальянская кухня -- Французская кухня -- Греческая кухня -- Рецепты Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Лучшие шеф-повара Москвы на страницах этой книги делятся проверенными и адаптированными для домашнего приготовления рецептами итальянской, французской, греческой и других средиземноморских кухонь, как классическими, так и авторскими, основанными на традиционных для Средиземноморья продуктах.Здесь представлены аппетитные и полезные закуски и салаты, супы, блюда из пасты и риса, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также необыкновенно вкусные выпечка и десерты. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 115852 36.99 С75 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Тайны солнечной пищи
Тайны солнечной пищи [печатное издание] : советы вегетарианцам / А. Я. Перевалов, Автор; И.И. Добросердова, Автор; Л. С. Коровка, Автор; В. Г. Новоселов, Автор . - Пермь, 1993 . - 412 с. - (Домашние вечера) .
1800-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Вегетарианство Ключевые слова : Вегетарианство солнечная пища Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : Вы хотите обладать спокойным, уравновешенным характером, избавиться от болезней, жить долго и работать плодотворно? Рецепт, утверждают авторы книги, прост: перейти на «солнечную пищу», стать вегетарианцем.
В основе советов и рецептов - не только теоретические выводы ученых Пермского государственного медицинского института, но и их личный практический опыт.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 55354 36.99 Т14 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Украшения блюд из овощей и фруктов / О. Титц
Украшения блюд из овощей и фруктов [печатное издание] / О. Титц, Автор; Х. Флориан, Автор; Е. Захаренко, Переводчик . - Москва (Фурманный пер., д.10, стр.1, 105064, Россия) : Мой мир, 2007 . - 127, [1] с : ил.
ISSN : 978-3-86605-901- : 55-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : украшения блюд Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 114053 36.99 Т45 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии Фантазии из гарниров / И. В. Степанова
Фантазии из гарниров [печатное издание] : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями / И. В. Степанова, Автор . - Эксмо, 2007 . - 63, [1] с : ил. - (Вкусные фантазии) .
ISSN : 978-5-91417-004- : 70-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария гарниры рецепты Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 113778 36.99 С79 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 1000 идей для украшения стола / В. Л. Мартынов
1000 идей для украшения стола [печатное издание] / В. Л. Мартынов . - Минск (Белоруссия) : Харвест, 2011 . - 127, [1] с : ил.
257-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 94889 36.99 М29 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии 1000 лучших рецептов консервирования и соления / В. М. Рошаль
1000 лучших рецептов консервирования и соления [печатное издание] / В. М. Рошаль, Автор . - Москва (Россия) : Полиграфиздат : Санкт-Петербург (Россия) : Сова, 2011 . - 463, [1] с : ил.
240-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : рецепты консервация кулинария Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В книге представлены самые интересные рецепты, охватывающие весь волшебный мир домашних разносолов с его яркими красками и неповторимыми ароматами. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые и диетические закуски, овощи натуральные и с подсолнечным маслом, без соли и без сахара и многое другое. Ценность настоящей книги еще и в том, что материал в ней скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья. Это позволяет сразу увидеть, что именно и как можно приготовить тем или иным способом. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 94548 36.99 Р81 Книга БСЧ 3. техника (3) В наличии 94080 36.99 Р81 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова