4 Найдено документов найденные ключевые слова 'Кулинарная'

Поваренок: один дома готовлю сам: я учусь готовить / И. Р. Балинская

Поваренок: один дома готовлю сам: я учусь готовить [печатное издание] : для младшего школьного возраста / И. Р. Балинская, Автор; М.А. Бойцова, Художник; Е. К. Васильева, Художник . - ОЛМА - Пресс, 2001 . - 127, [1] с. : цв. ил. - (Я сам) . 105-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : поваренок  рецепты  сборник  рецептов  кулинарная  книга  для  детей Десятичная классификация : 36   Аннотация : Учиться надо весело. Так считает автор этой книги, первой из серии "Я сам". "Поваренок" - не сборник рецептов, а кулинарная книга для детей. Работающая мама, воспитывающая ребенка по телефону, найдет в "Поваренке" помощника, который научит ребятишек 6-10 лет не только делать бутерброды и яичницу, но постепенно от простого к сложному, с помощью ярких забавных картинок, сказок и стишков поможет освоить азы кулинарии. Главное, чтобы ребятишкам понравилось готовить, изобретать новые блюда. Пусть "Поваренок" живет на вашей кухне много лет.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
125931	36 Б20	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Практическое пособие для повара / Н. Р. Успенская

Практическое пособие для повара [печатное издание] : учебное пособие для средних ПТУ / Н. Р. Успенская, Автор . - Москва : Экономика, 1982 . - 175 с : ил. 0-55 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства Ключевые слова : Основы  физиологии  питания  --  Основы  санитарии  и  гигиены  --  Химический  состав  пищи  --  Требования  к  рабочему  месту  --  Работники  общественного  питания  --  Повара  --  Гигиена  питания  --  Кулинарная  продукция  --  Оборудование  предприятий  --  Продукты  питания  --  Санитария Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В учебном пособии излагаются некоторые вопросы физиологии питания, требования гигиены и санитарии к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Приводится характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
12674	36.99 У77	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
12674-1	36.99 У77	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Все о фруктах / Ж.И. Орлова

Все о фруктах [печатное издание] / Ж.И. Орлова, Автор . - Москва : Агропромиздат, 1989 . - 303с.. 1-10 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Общественное питание Кулинария Ключевые слова : Фрукты    Пищевая  ценность  фруктов  Использование  в  питании    Кулинарная  обработка    Происхождение  плодов  и  ягод    Рецепты    Домашние  заготовки Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Книга об использовании фруктов в нашем питании, об их пищевой ценности и способах кулинарной обработки. Автор рассказывает также о происхождении, прошлом и настоящем плодов и ягод. Основное содержание книги составляют рецепты холодных и горячих фруктовых блюд, домашних заготовок.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
42805	36.99 О-66	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Все об овощах / Ж.И. Орлова

Все об овощах [печатное издание] / Ж.И. Орлова, Автор  . -  2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Агропромиздат, 1986 . - 222с.. 3-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Общественное питание Кулинария Ключевые слова : Овощи    Пищевая  ценность  овощей  Использование  в  питании    Кулинарная  обработка    Происхождение  Хранение  Обработка    Рецепты    Домашние  заготов Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Как следует из самого названия, это книга об овощах, об их происхождении, об их прошлом и настоящем. Автор знакомит читателя и с увлекательной историей овощей, и с характеристикой их видов, пищевой ценностью, сферой применения в нашем питании. Домашняя хозяйка найдет здесь много полезных советов по хранению, обработке и приготовлению овощей. Более половины книги занимают рецепты разнообразных овощных блюд, среди которых есть и старинные, и оригинальные национальные рецепты.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
29018	36.99 О-66	Книга	Абонемент ЦБ	3. техника (3)	В наличии