12 Найдено документов найденные ключевые слова 'Кухня'

Кухня России: традиционные рецепты русских городов / Ю. В. Евдокимова

Кухня России: традиционные рецепты русских городов [печатное издание] / Ю. В. Евдокимова, Автор . - ЭКСМО: Хлеб Соль, 2024 . - 157, [3] с. : цв. ил. - (Кулинарное открытие) . ISBN : 978-5-04-194658-6 : 1350-24 16+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария  кухня  России Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь русская кухня всегда вбирала в себя опыт соседей — не дальних, но близких. Поэтому в книге Юлия Евдокимова — известный автор гастрономических путешествий по России, Италии и другим странам мира — рассказывает не только о блюдах из Вязников, Вятки, Владимира, Суздаля, Плёса, Гороховца, Тутаева, Нижнего Новгорода, но представляет рецепты чувашской, удмуртской, марийской, пермской кухонь. Аппетитные блюда с загадочными названиями, иногда записанные из уст местных жителей, с их особым говорком и юмором, красочные фотографии городов и иллюстрации кушаний из разных уголков России, — всем этим полна книга, все это дарит автор благодарным читателям.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
132565	36.99 Е15	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Постная кухня с правилами поста / Онуфрий (архимандрит)

Постная кухня с правилами поста [печатное издание] / Онуфрий (архимандрит), Автор; С. Чорненький, Переводчик . - Эксмо : Москва : Хлеб Соль, 2024 . - 223, [1] с. : ил. - (Кулинария. Православная трапеза) . ISBN : 978-5-04-184808-8 : 622-74 16+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Постная  кухня  пост  правила  сборник  рецептов Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В новой книге Архимандрита Онуфрия вы узнаете больше о традициях и постах православной Сербии. «Постная кухня с правилами поста» — сборник рецептов блюд, которые были собраны в сербских монастырях и по всему православному миру. Эта книга не только про еду. Архимандрит Онуфрий указывает и на духовную сторону поста, давая с каждым рецептом поучения святых отцов о правилах поста. С помощью книги вы познакомитесь с православной Сербией. Проникнетесь местной кухней, которая распространена в пост, почерпнете новые идеи, чтобы разнообразить свой постный стол. Вы сможете приготовить пирог или хлеб с оливками, фалафель или рыбный паштет и еще более 160 аутентичных блюд. Пусть ваш пост соединит в себе полезную телесную и духовную пищу!

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
130221	36.99 О-59	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Русская кухня. Главное за 500 лет: рецепты, техники, история / В. Пискунов

Русская кухня. Главное за 500 лет: рецепты, техники, история [печатное издание] / В. Пискунов, Автор . - ЭКСМО: Хлеб Соль, 2024 . - 252, [4] с, : фото. - (Книги Влада Пискунова) . 2054-98 16+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария  русская  кухня  рецепты  история Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Знаменитый трехтомник о русской кухне теперь под одной обложкой! «Русская кухня. Главное за 500 лет» — переработанный вариант трехтомника шеф-повара ресторана «Матрешка», популяризатора русской кухни и автора множества кулинарных книг и статей — Владислава Пискунова. Автор выбрал для вас лучшее и оставил главное. Влад уже более 10 лет изучает русскую кухню: собирает рецепты из книг отечественных авторов, путешествует по России, общается с хранителями кулинарных традиций и ищет названия незнакомых русских блюд в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля. Автор «Русской кухни» сам приготовил, сфотографировал и съел блюда, которые вы теперь можете повторить самостоятельно! Из книги вы узнаете: • Как засолить сливу и в какие блюда ее можно добавить. • Праздничный вариант салата оливье, который вы точно еще не готовили. • Рецепты супов: холодный борщ с окороком, щи в пяти вариантах и окрошечный белый квас. • Рецепты горячих блюд, блинов и каш. • Русскую кухню сложно представить без румяных, сытных и вкусных пирогов, этому блюду посвящена отдельная глава книги. «Здесь вы познакомитесь с блюдами поморов, и кубанских казаков, и пермяков, и астраханцев. Некоторые описания я почерпнул из допетровских источников, а некоторые — из книг русских просветителей рубежа XVIII и XIX веков, о чём-то мне поведала моя мать, а что-то рассказали друзья. Приглашаю читателя в увлекательное путешествие в этот необъятный мир — мир русской гастрономии». — Владислав Пискунов

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
132234	36.99 П34	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Русская кухня

Русская кухня [печатное издание] : поэтапные инструкции приготовления / О. Зыкина, Составитель; М. Козловский, Составитель; А. Мусин, Художник . - Эксмо, 2009 . - 255, [1] с. : цв. ил., фото. - (Популярные рецепты, проверенные временем) . ISBN : 978-5-699-11589-1 : 140-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Кулинария  Русская  кухня  рецепты  приготовление Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Практически во всех уголках мира известны такие блюда русской кухни, как блины или гурьевская каша, способные украсить меню самых изысканных ресторанов, а секрет приготовления красной и черной икры является национальным достоянием страны. Книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. Она снабжена цветными иллюстрациями, показывающими пошаговое приготовление практически каждого кулинарного изделия. Также указаны время приготовления и калорийность блюд. Полезные советы, приведенные с рецептами, помогут сэкономить время и сделать кушанье более вкусным. В этой книге собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые вы позволите гостям ощутить себя за царским столом!

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
125831	36.99 Р89	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник

Советская национальная и зарубежная кухня [печатное издание] : учебное пособие / А.И. Титюнник, Автор; Ю.М. Новоженов, Автор  . -  2-е изд . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1981 . - 477, [3] с. 80-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : национальная  кухня  советского  союза  и  различных  стран  мира  рецепты Десятичная классификация : 36   Аннотация : В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
79156	36 Т45	Книга	Филиал 5	3. техника (3)	В наличии

Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник

Советская национальная и зарубежная кухня [печатное издание] : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / А.И. Титюнник, Автор; Ю.М. Новоженов, Автор . - Высшая школа, 1979 . - 479 с : ил. - (Профтехобразование. Общественное питание) . 0-75 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : советская  национальная  и  зарубежная  кухня  рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
65-1	36.99 Т45	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
65	36.99 Т45	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня [печатное издание] . - ОЛМА Медиа Групп, 2013 . - 222, [2] с : ил. - (Для дома, для семьи) . ISSN : 978-5-373-05237- : 50-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Рецепты Кулинария Ключевые слова : Средиземноморская  кухня  --  Итальянская  кухня  --  Французская  кухня  --  Греческая  кухня  --  Рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Лучшие шеф-повара Москвы на страницах этой книги делятся проверенными и адаптированными для домашнего приготовления рецептами итальянской, французской, греческой и других средиземноморских кухонь, как классическими, так и авторскими, основанными на традиционных для Средиземноморья продуктах.Здесь представлены аппетитные и полезные закуски и салаты, супы, блюда из пасты и риса, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также необыкновенно вкусные выпечка и десерты.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
115852	36.99 С75	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Кухня охотника и рыбака / И.В. Питенев

Кухня охотника и рыбака [печатное издание] / И.В. Питенев, Автор . - [S.l.] : Новосибирск, 1991 . - 160 с : ил. 20-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Кулинария  Кухня  рыбака  и  охотника Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В книге даны интересные советы по сохранению и обработке дичи и рыбы. Приведены различные способы их приготовления в домашних и полевых условиях. Особое место отведено рецептам из кухни разных народов.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
50576-1	36.99 П35	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
50576-2	36.99 П35	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
50576-3	36.99 П35	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
50576	36.99 П35	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Полная вегетарианская кухня

Полная вегетарианская кухня [печатное издание] / В. Белков, Составитель . - Россия : Санкт - Петербург, 1990 . - 148 с. 17-50 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Вегетарианская  кухня Десятичная классификация : 36.99

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
49070	36.99 П51	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
49070-1	36.99 П51	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
49070-2	36.99 П51	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

Рецепты французской кухни / В.В. Петроченко

Рецепты французской кухни [печатное издание] / В.В. Петроченко, Автор; Н.И. Пилипчук, Автор; Д.Н. Поляков, Автор . - Москва (Россия) : Совмест. предприятие "Бук Чембэр Интернэшнл", 1991 . - 254 с.. 20-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Кулинария    Домашняя  кулинария    Французская  кухня    Рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Предлагаемая домашним хозяйкам книга содержит рецепты специфических французских блюд, приготовление которых в домашних условиях по кулинарным операциям не представляет трудностей.Многим домашним хозяйкам этот сборник поможет значительно разнообразить свой стол вкусными блюдами.Книга может быть также использована работниками сети общественного питания.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
49559	36.99 П31	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
49559-1	36.99 П31	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
49559-2	36.99 П31	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии