1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Результат поиска
1 Найдено документов найденные ключевые слова 'Энергетическая'
Уточнить поиск
Руководство по лечебному питанию / Б. Л. Смолянский
Руководство по лечебному питанию [печатное издание] : для диетсестер / Б. Л. Смолянский, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Ленинград (Россия) : Медицина, 1981 . - 280 с.
0-80
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Диетология
ПитаниеКлючевые слова : Лечебное питание -- Энергетическая ценность пищи -- Режим питания -- Диетотерапия -- Технология приготовления диетических блюд -- Справочники Десятичная классификация : 53.5 Аннотация : Авторы - заведующий кафедрой гигиены питания и клинической диетологии Днепропетровского мед. ин-та д-р мед. наук проф. Б.Л.Смолянский и д-р мед. наук проф. кафедры технологии производства продуктов общественного питания Ленинградского института советской торговли им. Ф.Энгельса Ж.И.Абрамова.
В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев и диетстоловых.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 8364-1 53.5 С51 Книга Филиал 1 2. естествознание (2,5) В наличии 8364-2 53.5 С51 Книга Филиал 2 2. естествознание (2,5) В наличии 8364 53.5 С51 Книга ЦБ 2. естествознание (2,5) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова