1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Результат поиска
4 Найдено документов найденные ключевые слова 'общественного'
Уточнить поиск
Кулинария и организация производства детского питания. / Л.Л. Татарская
Кулинария и организация производства детского питания. [печатное издание] : Учебник для СПТУ / Л.Л. Татарская, Автор; Н.Г. Бутейкис, Автор . - 2-е изд перераб и доп . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1988 . - 311 с : в пер.
0-65
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : технология общественного питания -- приготовление пищи Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания.
Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 38906-1 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 38906 36.99 Т23 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Кулинария и организация производства детского питания. / Л.Л. Татарская
Кулинария и организация производства детского питания. [печатное издание] : Учебник для сред. ПТУ / Л.Л. Татарская, Автор; Н.Г. Бутейкис, Автор . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1981 . - 336 с : ил., в пер.
0-70
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Кулинария Ключевые слова : технология общественного питания -- приготовление пищи Десятичная классификация : 36.99 Аннотация : В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания.
Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 8124-1 36.99 Т23 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 8124 36.99 Т23 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация
Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация [печатное издание] : сборник документов: по состоянию на 01.06.88 / А. Н. Антонова, Автор; Т. С. Зыкова, Автор; Е. И. Приданцева, Автор . - Москва : Экономика, 1989 . - 295 с.
1-50
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика общественного питания Ключевые слова : Справочник технолога общественного питания -- Справочник работника общественного питания -- Справочник работника общепита -- организация -- справочник -- общественное питание -- потребительская кооперация -- планирование -- торговля -- обслуживание населения -- организация питания -- товар -- цена -- ценообразование -- контроль -- сырье -- продукция -- бухгалтерский учет -- инвентаризация -- отчетность -- санитарная профилактика -- инвентарь -- столовая Десятичная классификация : 65.9(2)424 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 42029 65.9(2)424 С74 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Технологическое проектирование предприятий общественного питания [печатное издание] : учебник для торговых вузов . - Москва : Экономика, 1982 . - 152 с.
0-40
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Строительство Ключевые слова : технологическое проектирование предприятий общественного питания Десятичная классификация : 38.7 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 11541 38.7 Т38 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова