6 Найдено документов найденные ключевые слова 'переработка'

Плодово-ягодные и овощные соки / У. Шобингер

Плодово-ягодные и овощные соки [печатное издание] : технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство / У. Шобингер, Автор; Ф. И. Шубич, Переводчик; А. Н. Самсонова, Редактор . - Москва : Легкая промышленность, 1982 . - 472 с. 2-80 Языки : рус. (rus) Языки оригинала : нем. (ger)   Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : Плодово-ягодные  соки  -  Производство  Овощные  соки  Переработка  плодов  и  овощей Десятичная классификация : 36.91

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
11661	36.91 Ш78	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Технология хранения и переработки плодов и овощей / Е.П. Широков

Технология хранения и переработки плодов и овощей [печатное издание] : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов / Е.П. Широков, Автор  . -  2-е изд., испр. и доп. . - Колос, 1978 . - 310, [2] c. - (Учебники и учебн. пособия для высш с\х учебных заведений) . 25-00 Языки : рус. (rus)   Ключевые слова : Овощи  --  Плоды  --  Переработка  --  Хранение  --  Учебные  пособия Десятичная классификация : 36.91   Аннотация : Книга Е.П. Широкова «Технология хранения и переработки плодов и овощей» — это учебное пособие, охватывающее основы сохранения качества, стандартизацию, биологию лежкости и методы консервирования свежих плодов и овощей, включая современные данные о процессах, происходящих в них, и их трансформации в различные продукты (сушка, заморозка, консервирование). Ключевые аспекты включают управление температурой, влажностью, газовой средой для хранения, а также методы обработки (мытье, бланширование, заморозка), чтобы сохранить питательные свойства и предотвратить порчу.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
78874	36.91 Ш64	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Товароведение и экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров / О. Г. Чижикова

Товароведение и экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров [печатное издание] : учебное пособие в схемах / О. Г. Чижикова, Автор; Е. С. Смертина, Автор; Л. А. Коростылева, Автор . - Издательский ценр "МарТ", 2010 . - 207, [1] с. - (Учебный курс) . 159-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : Переработка  плодов  и  овощей  пищевые  продукты Десятичная классификация : 36.91   Аннотация : Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
83776	36.91 Ч-59	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Азбука овощевода / Я.Х. Пантиелев

Азбука овощевода [печатное издание] / Я.Х. Пантиелев, Автор . - Москва : Колос, 1994 . - 463с.. 2500-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Овощеводство Ключевые слова : Овощеводство    Огород    Агротехника  культур    Переработка  и  хранение  урожая Десятичная классификация : 42.3   Аннотация : Рассказано обо всем, что должен знать начинающий огородник-любитель: требованиях овощных культур к условиям среды, способах освоения участка, окультуривании почвы, устройстве сооружений защищенного грунта. Показан порядок работ на огороде по сезонам года. Уделено внимание особенностям агротехники известных и малораспространенных культур, переработке и хранению урожая.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
53348	42.3 П16	Книга	Абонемент ЦБ	4. сельское хозяйство (4)	В наличии

Природное топливо планеты

Природное топливо планеты [печатное издание] / А.Л. Козлов, Автор; В.А. Нуршанов, Автор; В.Н. Пронин, Автор . - Москва : Недра, 1981 . - 160 с. : ил.. 0-25 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Полезные ископаемые Ключевые слова : Горючие  полезные  ископаемые    Горючий  газ    Топливо    Добыча    Транспортировка    Хранение    Переработка Десятичная классификация : 26.325.3   Аннотация : Рассказывается о горючем газе - лучшем виде топлива, ценном сырье для химической промышленности, о том, как он образуется, как его ищут, добывают, хранят, транспортируют и перерабатывают.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
10774	26.325.3 П77	Книга	Абонемент ЦБ	2. естествознание (2,5)	В наличии

Хранение и переработка овощей, плодов и ягод / Ю. Г. Скрипников

Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [печатное издание] / Ю. Г. Скрипников, Автор . - Агропромиздат, 1986 . - 208 с. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) . 7000-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Переработка плодов и овощей Ключевые слова : хранение  переработка  плодов  и  овощей Десятичная классификация : 36.91   Аннотация : Рассмотрены биологические основы хранения плодов и овощей, описаны временные и постоянные хранилища и холодильники, приведены особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Изложены общие вопросы переработки и технологии производства различных видов консервов из плодов, ягод и овощей. Особое внимание уделено требованиям к сырью для переработки.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
57958	36.91 С45	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии