1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Результат поиска
8 Найдено документов найденные ключевые слова 'продукты'
Уточнить поиск
Справочник лесохимика / С. В. Чудинов
Справочник лесохимика [печатное издание] / С. В. Чудинов, Автор; А. Н. Трофимов, Автор; Г. А. Узлов, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Лесная промышленность, 1987 . - 271 с.
1-30
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Лесное хозяйство Ключевые слова : Лесное хозяйство -- Справочники -- Лесохимические продукты -- Лесохимическое производство Десятичная классификация : 43 Аннотация : Систематизированы данные о лесохимических продуктах, сырье и вспомогательных материалах, применяемых для их получения. Приведены сведения о технологии оборудовании лесохимических производств.
В справочник включены данные для технологических и аппаратурных расчетов, формулы для физико-химических свойств веществ и их смесей, сведения по технологии лесохимических производств и очистке сточных вод. Первое издание справочника вышло в 1974 году.
Книга предназначены для инженерно-технических работников и проектировщиков лесохимической и смежных с ней отраслей промышленности.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 34920 43 С74 Книга ЦБ 4. сельское хозяйство (4) В наличии Справочник по производству безалкогольных напитков
Справочник по производству безалкогольных напитков [печатное издание] / В. Е. Балашов, Автор; И. И. Балантер, Автор; С. М. Беленький, Автор . - Москва (Россия) : Пищевая промышленность, 1979 . - 367 с.
1-60
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Пищевая промышленность Ключевые слова : промышленность -- пищевая промышленность -- контроль технохимический -- контроль -- продукты питания -- технологические процессы -- оборудование -- ремонт -- эксплуатация -- тара -- проектирование Десятичная классификация : 36 Аннотация : В справочнике приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции — газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта. Освещены вопросы учета, технохимического и микробиологического контроля сырья и готовой продукции в процессе ее изготовления. Справочник предназначен для инженерно-технических работников пиво-безалкогольной промышленности. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 472 36 С74 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Справочник по товароведению продовольственных товаров: в 2-х т. Т.2
Справочник по товароведению продовольственных товаров: в 2-х т. Т.2 [печатное издание] : учебник / Т. С. Голубкина, Автор; Н. С. Никифорова, Автор . - Академия, 2008 . - 332, [4] c. - (Начальное профессиональное образование) .
560-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Товароведение Ключевые слова : ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- КЕФИР -- КУМЫС -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЫРЫ -- МАСЛОЖИРОВЫЕ ТОВАРЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СПРЕДЫ -- ЖИРЫ -- МАЙОНЕЗ -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ТОВАРЫ -- МЯСО -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯИЧНЫЕ ТОВАРЫ -- РЫБНЫЕ ТОВАРЫ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИКРА РЫБ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Десятичная классификация : 36 Аннотация : Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным работникам предприятий торговли продовольственными товарами.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 75619 36 С74 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение / Н.Г. Прохорова
Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение [печатное издание] : учебник для ПТУ / Н.Г. Прохорова, Автор; А.М. Новикова, Автор . - Экономика, 1989 . - 207 с.. - (Государственная торговля) .
0-30
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Товароведение Ключевые слова : Товароведение Бакалейные Кондитерские Гастрономические Молочные товары Хлебобулочные изделия Пищевые продукты Учебники и пособия Десятичная классификация : 36 Аннотация : В учебнике рассмотрены ассортимент бакалейных, кондитерских, гастрономических, молочных товаров и хлебобулочных изделий, их пищевая ценность, упаковка и оптимальные сроки хранения. Учебник может быть использован при обучении рабочих на производстве. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 40860 36 П84 Книга Абонемент ЦБ 3. техника (3) В наличии Все о пище с точки зрения химика / И. М. Скурихин
Все о пище с точки зрения химика [печатное издание] / И. М. Скурихин, Автор . - Москва (Россия) : Высшая школа, 1991 . - 287 с.
2-70
Библиография: 286
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Пищевые продукты Ключевые слова : химические компоненты пищевые продукты Десятичная классификация : 36 Аннотация : В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.
Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 47945-1 36 С46 Книга Филиал 1 3. техника (3) В наличии 47945-2 36 С46 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47945-3 36 С46 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 47945 36 С46 Книга ЦБ 3. техника (3) В наличии Технология молока и молочных продуктов / Шалапугина Э.П.
Технология молока и молочных продуктов [печатное издание] / Шалапугина Э.П., Автор; Шалапугина Н.В., Автор . - учебное пособие . - Москва : Дашков и К°, 2013 . - 301 с..
ISSN : 978-5-394-02040- : 316-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Пищевая промышленность Ключевые слова : молоко молочные продукты Десятичная классификация : 36.95 Аннотация : Учебное пособие посвящено вопросам изучения производства различных молочных продуктов. в нем содержатся сведения по составу, производственным расчетам и технологии изготовления питьевого пастеризованного и стерилизованного молока и сливок и масла. Описываются современные технологии, оборудование, необходимые для производства данной продукции. Учебное пособие дает студентам точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влияние технологических режимов на качество продукции. Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 97987 36.95 Ш18 Книга Читальный зал ЦБ 3. техника (3) В наличии Товароведение продовольственных товаров / В. А. Тимофеева
Товароведение продовольственных товаров [печатное издание] : учеб. пособие для сред. проф. образования / В. А. Тимофеева, Автор . - Феникс, 2004 . - 469, [11] с. - (Среднее профессиональное образование) .
50-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Товароведение Ключевые слова : Пищевые продукты Учебники для среднего профессионального образования Товароведение Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведе Десятичная классификация : 65.9(2)421 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 109497 65.9(2)421 Т41 Книга Абонемент ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии 68822 65.9(2)421 Т41 Книга ЦБ 1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9) В наличии Энциклопедия пчеловода-любителя / В. К. Дробышев
Энциклопедия пчеловода-любителя [печатное издание] / В. К. Дробышев, Автор . - Москва : Медиа-Консалт, 2010 . - 478, [1] с. ; 21.
ISSN : 978-5-9731-0060- : 152-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Пчеловодство Ключевые слова : Продукты пчеловодства Популярные издания Лечебное применение Приусадебное пчеловодство Популярные издания Десятичная классификация : 46.9 Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 83528 46.9 Д75 Книга БСЧ 4. сельское хозяйство (4) В наличии 83527 46.9 Д75 Книга Филиал 1 4. сельское хозяйство (4) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова