62 Найдено документов найденные ключевые слова 'рецепты'

1000 блюд ресторанной кухни / М. Ф. Фатов

1000 блюд ресторанной кухни [печатное издание] / М. Ф. Фатов, Автор; В. В. Холодков, Автор; Н.И. Ковалев, Редактор . - Москва : Экономика, 1985 . - 295 с. 1-20 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : блюда  ресторан  кулинария  технология  приготовления  рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных бутербродов, холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий, банкетных блюд. Кроме того, в книге даны оригинальные рецепты и советы по засолке грибов и овощей. Для поваров и инженеров-технологов предприятий общественного питания.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
27668	36.99 Ф27	Книга	Филиал 1	3. техника (3)	В наличии
27668-2	36.99 Ф27	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии

909 заговоров сибирской целительницы / Н. И. Степанова

909 заговоров сибирской целительницы [печатное издание] / Н. И. Степанова, Автор . - Москва (Россия) : Рипол - классик, 2004 . - 703, [1] с. 65-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Религия Магия Ключевые слова : магические  рецепты  сибирской  целительницы  Натальи  Ивановны  Степановой  заговоры Десятичная классификация : 86.391   Аннотация : Магические рецепты знаменитой сибирской целительницы Натальи Ивановны Степановой уже помогли миллионам ее учеников по всей России защититься от воздействия темных сил, обрести здоровье и душевный покой, добиться успеха в делах и вернуть семейное счастье. По многочисленным просьбам читателей Наталья Ивановна продолжает делиться секретами своего мастерства.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
81191	86.391 С79	Книга	ЦБ	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии

Большая книга шоколатье: конфеты, плитки, десерты / М. Дюпюи

Большая книга шоколатье: конфеты, плитки, десерты [печатное издание] : учимся готовить шедевры / М. Дюпюи, Автор; Эммануэль де Борегар, Автор; Я. Варуцикос, Иллюстратор; А. Казор, Редактор; М. Михнова, Переводчик . - КоЛибри : Москва : Азбука - Аттикус, 2022 . - 287, [1] с. : цв. ил. - (Высокая кухня) . ISBN : 978-5-389-18136-6 : 2326-06 16+ Языки : рус. (rus) Языки оригинала : фр. (fre)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : шоколатье  кулинария  шоколадные  шедевры  рецепты  пошаговые  инструкции Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Это издание украсит любую книжную полку и может стать оригинальным презентом на Новый год, день рождения, 14 и 23 февраля, 8 марта и другие праздники. Подойдет в качестве подарка мужчине и женщине, коллеге, парню и девушке, маме и папе, любимому человеку, брату и сестре, другу и подруге.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
127991	36.99 Д96	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Еда от стресса: кулинарная книга в вопросах и ответах / А.В. Погожева

Еда от стресса: кулинарная книга в вопросах и ответах [печатное издание] / А.В. Погожева, Автор . - Эксмо : Москва : Хлеб*Соль, 2024 . - 222, [2] с. : ил. - (Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов) . ISBN : 978-5-04-195921-0 : 640-20 16+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Здоровье Ключевые слова : кулинария  кулинарная  книга  здоровье  рецепты Десятичная классификация : 51.2   Аннотация : Стресс — это то, с чем сталкивается каждый современный человек. Сначала он пытается не замечать его, потом обращается к врачу, потом поедает килограммы таблеток, которые помогают лишь на короткое время. И лишь осознав, что от стресса не убежишь, начинает менять свое мнение о нем. Эта книга поможет не только понять, отчего возникает стресс, его причины и неприятные последствия, но и укажет самый жизненный способ борьбы с ним, преодоления его и выработки устойчивости по отношению к нему. И этот способ — знание, как питаться, чтобы не накапливать в себе негатив; какие продукты облегчают его действие, какие предотвращают. Алла Погожева, доктор медицинских наук, профессор Института питания, проработавшая в нем более 30 лет, предлагает без всяких диет поправлять свое душевное здоровье с помощью баланса в питании, подвижности в повседневной жизни и ограничения негативных новостных факторов. Более 100 рецептов дают практическую возможность испробовать этот простой способ борьбы с неблагоприятными ситуациями у себя дома.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
127643	51.2 У58	Книга	Читальный зал ЦБ	2. естествознание (2,5)	В наличии

Золотая книга, или здоровые без лекарств / А. М. Тартак

Золотая книга, или здоровые без лекарств [печатное издание] / А. М. Тартак, Автор  . -  2-е изд., испр. и доп. . - Москва; Санкт-Петербург : Диля, 2009 . - 334, [2] с. 298-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Клиническая медицина Ключевые слова : здоровье  --  тибетская  медицина  --  народные  рецепты Десятичная классификация : 53.5   Аннотация : А. М. Тартак - известная целительница, собирательница народных рецептов врачевания, косметолог, мануальный терапевт, владеет секретами тибетской медицины. В книге популярно описано, как сохранить здоровье, а также вернуть его, если оно утрачено, не применяя дорогостоящие и не всегда безобидные лекарства. 2-е издание, исправленное и дополненное.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
80497	53.5 Т21	Книга	Филиал 2	2. естествознание (2,5)	В наличии

Золотая коллекция домашних рецептов

Золотая коллекция домашних рецептов [печатное издание] / К. Филиппова, Фотограф; Л. Антонова, Фотограф . - Эксмо, 2011 . - 303, [1] c. : фотоил. - (Кулинария) . ISBN : 978-5-699-45679-6 : 150-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Технология общественного питания Ключевые слова : кулинария  --  рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В книге «Золотая коллекция домашних рецептов» вы найдете рецепты на любой вкус. Традиционные блюда мировой кулинарии можно приготовить новыми способами, и они не потеряют свой классический вкус. Если вы правильно питаетесь, или хотите разнообразить свою диету низкокалорийными, но полезными блюдами, в ваше меню впишутся много новых рецептов. Рецепты многих блюд состоят из совершенно не сочетаемых, на первый взгляд продуктов, но именно из таких экспериментов и рождались шедевры мировой кулинарии. Попробуйте и вы сотворить нечто новое или преобразить давно известное блюдо с помощью пары специй или приправ.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
125182	36.99 З-80	Книга	Филиал 1	6. художественная литература (84)	В наличии

Казан, баран и новые кулинарные удовольствия / С. Ханкишиев

Казан, баран и новые кулинарные удовольствия [печатное издание] / С. Ханкишиев, Автор . - АСТ, 2021 . - 435, [5] с. : цв. ил., портр. - (Секреты мастерства) . ISBN : 978-5-17-119718-6 : 3459-99 16+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : мясо  баранина  рецепты  энциклопедия Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Книга «Казан, баран и новые кулинарные удовольствия» станет для вас настоящей «энциклопедией мяса». Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы. Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
130907	36.99 Х19	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Кулинарные изыски русской литературы / С. Панкович

Кулинарные изыски русской литературы [печатное издание] / С. Панкович, Автор; О. Генералова, Иллюстратор . - АСТ, 2024 . - 123, [5] с. : цв. ил. - (Фантастические рецепты) . ISBN : 978-5-17-163549-7 : 1074-76 12+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : кулинария  кулинарные  изыски  блюда  рецепты  русской  классической  литературы Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Кулинарные изыски — именно так мы привыкли называть блюда, состав или способ приготовления которых отличаются от привычных нам в повседневной жизни. Представьте свою жизнь пару столетий назад: кто вы? Помещик? Известный поэт, завсегдатай "Грибоедова"? Или добросовестная и приветливая хозяйка большого дома? Какие кулинарные изыски вы бы смогли предложить своим гостям? Данная книга — сборник пятидесяти уникальных рецептов русской классической литературы. Названия блюд, сошедшие к нам со страниц произведений А.С. Пушкина, Н.В. Гоголя, А.П. Чехова, М.А. Булгакова и других не менее известных авторов, и рецепты к ним ожидают вас.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
130725	36.99 П16	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Культовые советские рецепты / А. В. Спирина

Культовые советские рецепты [печатное издание] / А. В. Спирина, Автор; Т. А. Куличихина, Редактор; Т. В. Сырникова, Художник . - ACT, 2024 . - 218, [6] с. : цв. ил. - (Дело вкуса) . ISBN : 978-5-17-155110-0 : 1221-23 12+ Языки : рус. (rus)   Рубрики : Кулинария Ключевые слова : Кулинария  советские  рецепты Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге. Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности. Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет «наша еда стала другой». Но «нашу» честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде — это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
131385	36.99 С72	Книга	Детский абонемент ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Маленькая энциклопедия делового человека / В.Н. Чураков

Маленькая энциклопедия делового человека [печатное издание] / В.Н. Чураков, Автор; Н.Н. Данченко, Автор; Н.И. Чуракова, Автор  . -  вып.1 . - Москва : Инмарко, 1992 . - 96 с. 2500-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Домоводство Бытовые услуги Ключевые слова : старинные  рецепты  --  домоводство Десятичная классификация : 37.279   Аннотация : Тщательно проанализированы, отобраны и переработаны с учетом народного опыта старинные рецепты изготовления домашнего мыла, домашнего пива, спичек, обувной ваксы, средств ухода за полами, натуральной олифы, белил, яблочного уксуса, клеев, замазок, цементов, хранения пищевых продуктов. Ряд рекомендаций разработан на основе научных достижений, опубликованных в современной литературе и еще не приводившихся в специальных изданиях. Выпуск предназначен для деловых и предприимчивых жителей больших и маленьких городов, а также сельской местности.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
54078-2	37.279 Ч-93	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии
54078	37.279 Ч-93	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии
54078-1	37.279 Ч-93	Книга	ЦБ	3. техника (3)	В наличии