2 Найдено документов найденные ключевые слова 'холодильное'

Холодильные машины

Холодильные машины [печатное издание] : справочник / А. И. Азаров, Составитель; И. М. Калнинь, Редактор . - Легкая и пищевая промышленность, 1982 . - 224 с. - (Холодильная техника) . 1-60 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Энергетика Промышленное оборудование Ключевые слова : ХОЛОДИЛЬНЫЕ  МАШИНЫ  --  ТЕПЛОВЫЕ  НАСОСЫ  --  ХОЛОДИЛЬНОЕ  ОБОРУДОВАНИЕ  --  ХЛАДОНОСИТЕЛИ  --  ЭНЕРГЕТИКА  --  СПРАВОЧНИКИ Десятичная классификация : 31.39   Аннотация : Настоящий справочник серии "Холодильная техника" содержит сведения о холодильных машинах (а также о тепловых насосах), применяемых в настоящее время.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
11412	31.39 Х73	Книга	Абонемент ЦБ	3. техника (3)	В наличии

Холодильное оборудование предприятий общественного питания / Лутошкина, Г.Г.

Холодильное оборудование предприятий общественного питания [печатное издание] / Лутошкина, Г.Г., Автор  . -  учебное пособие . - Академия, 2012 . - 61 с.. - (Повар, кондитер) . ISSN : 978-5-7695-9356- : 301-00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевая промышленность Ключевые слова : холодильное  оборудование  пищевая  промышленность Десятичная классификация : 36.99   Аннотация : В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров предприятий общественного питания. Рассмотрены принципы получения искусственного холода, классификация способов охлаждения пищевых продуктов и холодильного оборудования предприятий торговли и общественного питания.

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
97664	36.99 Л86	Книга	Читальный зал ЦБ	3. техника (3)	В наличии