1
1
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об издательстве
издательство Город мастеров
находится в Ростов-на-Дону
Найденные документы этого издательства
Уточнить поискКарвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками / Е. Матвеева
Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками [печатное издание] / Е. Матвеева, Автор . - Ростов-на-Дону (Россия) : Город мастеров, 2012 . - 93, [3]с. : ил..
ISSN : 978-5-222-18693- : 70-00
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Общественное питание
КулинарияДесятичная классификация : 36.99 Аннотация : На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое.
Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга.
Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом.Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 107817 36.99 М33 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии
Библиотека
Ссылки на поисковые системы по базам данных и сайты библиотек г. Нижнего Новгорода
- Поиск описаний в интернет-каталоге SIGLA.RU
- Национальный информационно-библиотечный центр «ЛИБНЕТ»
- Ассоциация Региональных Библиотечных Консорциумов (АРБИКОН)
- Кемеровская областная научная библиотека им.В.Д.Федорова